Igiena în unitățile de turism și alimentație publică

Din punctul meu de vedere iginea solului este foarte importanta pentru unitatile turistice.Dupa cum reiese si din referatul elaborat, igiena solului trebuie regasita in toate spatiile publice, si mai ales in spatiile in care solul este in contact direct cu omul.

Cu multa atentie se cerceteaza locurile de joaca pentru copii (parcuri, gradini amenajate pentru joaca,spatiile de joacă ale şcolilor si gradiniţelor de copii),tocmai pentru a evita anumite boli cu specific dermatologic si alergii interne( tuse,stranut) la care ar putea fii expusi in deosebit copiii.

De asemenea un rol important are si curatarea frecventa a plajelor si a bazinelor,astfel avand posibilitatea de a te simti in siguranta in apa, distrandu- te.

Despre terenurile de sport, este important mentinerea gazonului pentru evolutia meciului in conditii cat mai bune si de asemenea prin igienizarea solului se vor evita posibilele rani ale fotbalistiilor cu caracter bacterian avansat (ciperca).

Terenurile în care omul vine în contact cu solul in procesul muncii (sere,

ciupercării) se cerceteaza la fel de frecvent ca si cele de pana acum, dar cu mult mai multa riguriozitate fiind procedeul legal prin contractul de munca, specific acestor domenii ale muncii.

Vital este solul din apropierea apei potabile atat pentru om,pentru vietuitoare (pesti, animale) cat si pentru procesele agricole.

Igiena solului

Importanţa igienico-sanitară a solului:

Solul interacţionează permanent cu toate elementele mediului ambiant: apă, aer, alimente, care îşi exercită acţiunea lor complexă asupra sănătăţii populaţiei. Cunoaşterea caracteristicilor solului serveşte la aprecierea acestor riscuri. Igiena solului se referă la poluarea solului precum şi rolul sau în răspândirea bolilor.

Caracterizarea igienico-sanitară a solului se face in funcţie de zonele, în care

este posibil contact între om si sol. Mai frecvent se cercetează urmatoarele zone:

- Locurile de joacă pentru copii;

- Teritoriul plajelor si în jurul bazinelor;

- Spaţiile de joacă ale şcolilor si gradiniţelor de copii;

- Terenurile de sport;

- Terenurile din jurul surselor de apă potabilă;

- Terenurile în care omul vine în contact cu solul in procesul muncii (sere,

ciupercării, etc.)

Proprietăţile solului:

Gradul de poluare al solului este în funcţie de proprietăţile solului, care se împart în:

- propietati fizice;

- proprietăţi chimice;

- proprietăţi biologice.

Proprietăţile fizice:

Solul este format din particole solide numite granule, care pot fi de diferite dimensiuni, forme si compoziţie chimică. Spaţiile rămase libere între granule constituie porozitatea solului. Mărimea porozităţii depinde de dimensiunile, forma si aşezarea granulelor. Cu cît particolele sunt mai mari, cu atît volumul total al porilor este mai mic. Aceste caracteristici,granulozit at ea siporozit at ea, influenţează marea majoritate a proprietăţilor fizice ale solului. Cele mai importante proprietăţi fizice sunt:

a) permiabilitatea

b) capilaritatea

c) capacitatea de filtrare

d) temperatura.