Analiza calitatii marfii Biscuiti Croco comercializata pe piata Municipiului Pitesti

Cuprins referat Cum descarc?

1) GAMA SORTIMENTALA A BISCUITILOR "CROCO"(PETIT BEURRE), VARIANTA SIMPLA, COMERCIALIZATA PE PIATA MUNICIPIULUI PITESTI; 1
2) CARACTERISTICILE DE CALITATE SPECIFIC MARFII "BISCUIT CROCO", VARIANTA SIMPLA (PRODUS + AMBALAJ): 2
3) CONCLUZII: 4
4) ANEXE: 4

Extras din referat Cum descarc?

1) Gama sortimentala a biscuitilor "Croco"(Petit Beurre), varianta simpla, comercializata pe piata municipiului Pitesti;
Biscuitii sunt un produs obtinut prin amestecarea fainii de grau, a zaharului si a agentilor de afanare, cu sau fara alte adaosuri.
Ei fac parte din grupa produselor de panificatie, avand o valoare energetica ridicata. Sortimentul de biscuiti este numeros datorita pretabilitatii adaosurilor si varietatea formelor, dar si a ambalajelor. Astfel, biscuitii "Croco"(Petit Beurre) sunt produsi si comercializati intr-un sortiment variat de S.C. CROCO S.R.L.:
-  CROCO-Biscuiti PETIT BEURRE 100g (28 bucati)-simpli, fara adaosuri in amestec omogen si fara adaosuri in amestec eterogen;
-  CROCO-Biscuiti MINI PETIT BEURRE 44g (72 bucati)- simpli, fara alte adaosuri;
-  CROCO-ROCO Biscuiti cu crema cacao 150g (23 bucati), 600g (48 bucati), 56g (2 bucati)- simpli, fara alte adaosuri, umpluti (crema cacao);
-  CROCO-Biscuiti PETIT BEURRE 2x100g (300g)- simpli, fara alte adaosuri;
-  CROCO-Biscuiti PETIT BEURRE 5x100g (500g)- simpli, neumpluti si fara alte adaosuri;
-  CROCO-Biscuiti cu crema cacao, vanilie 32g- simpli, fara alte adaosuri, umpluti (crema vanilie sau cacao);
-  CROCO-Biscuiti cu crema cacao 25g- simpli, fara alte adaosuri, umpluti (crema cacao);
-  CROCO-ROCO Biscuiti PETIT BEURRE 100g- simpli, fara alte adaosuri, neumpluti.
2) Caracteristicile de calitate specific marfii "Biscuit Croco", varianta simpla (produs + ambalaj):
A. Caracteristici tehnico-functionale
Proprietati fizice Proprietati chimice Proprietati functionale
1) Proprietati fizice generale:
- starea de agregare: solida (ambalaj + produs)
- proprietati de masa: masa neta 100g e
- proprietati dimensionale (Lxlxh): 16 cmx5,2cmx4,5cm
- higroscopicitatea: hygroscopic (produs-absoarbe umezeala), nehigroscopic (ambalaj-nu absoarbe umezeala)
- porozitate sau compactitate: porozitate (produs), compactitate (ambalaj + produs)
2) Proprietati fizice speciale:
- proprietati mecanice: duritate mica, rezistenta mica (produsul se sfarama) si medie (ambalaj), deformare plastica.
- proprietati optice: culoare crem (produs) si predominant rosu (ambalaj), opac (produs + ambalaj), mat (produs), lucios (ambalaj)
- proprietati termice: bune conducatoare de caldura (produs + ambalaj)
- proprietati electrice: izolatoare electrice (produs + ambalaj).
- compozitia chimica: substante nutritive: lipide, glucide, proteine, fibre, acizi grasi, etc.; 
- nu prezinta contaminanti si poluanti (produs), material plastic (ambalaj)
- comportarea la agenti chimici: nu este specificata. - posibilitate de conservare: a se pastra la loc racoros (produs);
- valoare energetic: 1911 kJ, 455 kcal per 100 g produs;
- manuire usoara;
- ocuparea unui spatiu restrans in timpul pastrarii (forma simpla, greutate si dimensiuni reduse, fara sisteme proprii de manipulare);
- nu necesita preparare inainte de consum;
- posibilitatea de dozare a produsului in ambalaj;
- inchiderea ermetica a ambalajului ( lipire pe mijloc si la capete);
- compartimentarea produsului/ambalajului: fara obiect;
- posibilitatea de vizualizare a continutului: ambalaj opac;
- mesajul informational transmis de eticheta: complet, tradus in limba romana;
Valabilitatea produsului: a se consuma de preferinta inainte de (este trecut pe ambalaj);
- asigurarea service-ului: nespecificat.

Fisiere in arhiva (1):

 Analiza calitatii marfii Biscuiti Croco comercializata pe piata Municipiului Pitesti.docx