Rase de suine materne

RASA MARELE ALB (LARGE WHITE) – ocupa peste 44% din structura de rasă curată din Romania

- Este formata in Anglia din rasele Micul Alb, Essex, Napolitana, Chinezesc cu Masca si altele; Prezentată prima oară in 1851 la targul de la Windsor, de crescătorul Joseph Tuley, rasa numindu-se atunci Yorkul Mare. In 1968 datorită unui crescător Waimann rasa a fost omologată iar denumirea ei a devenit Marele Alb. Pentru calitatile deosebite ale rasei, ambii crescători au fost ridicaţi la rangul de Sir de către Regina Angliei. In Romanaia a fost prezentata pentru prima oara la Iasi in 1865 in Parcul Expozitei;

- Din rasa Marele Alb s-au format majoritatea raselor valoroase din lume de culoare alba ( Ex: Landrace, Yorkshire, Alb Rusesc, Alb Ucranian)

Insusiri morfologice

- Culoarea alba –uniforma

- Talia mare 80 -90 cm

- Greutate corporala mare 250 – 300 kg

- Linia superioara dreapta

- Corpul cilindric usor aplatizat lateral

- Profilul capului uşor concav; Urechile mijlocii purtate spre inainte usor lateral

- Osatura robustă cu rare defecte de aplomb; Temperamentul vioi

- Constitutia robusta

Insuşiri productive şi reproductive

- Fecunditate mai mare de 80%

- Prolificitate buna: intre 10 – 11 purcei la fatare care cate 1250 g

- Precocitate mare: la 8 – 9 luni atinge 110 – 115 kg

- Capacitate de alaptare: 40 – 50 kg ( greutatea lotului de purcei la varsta de 21 zile)

- Spor mediu zilnic intre 91 si 182 de zile este peste 660 g

- Consumul specific: 2.8 - 3.2 kg

- Raport carne grasime: 2.5/1

- G.S.D. (grosimea grasimii dorsale) la 182 de zile: 0.8 – 1.5 cm

- Randamentul la sacrificare si proportia de carne in carcasa (carne + oase): >70%

RASA LANDRACE – ocupa peste 21% din structura de rasă curată din Romania

- Este formata in Danemarca, in localitatea Elechumina intre 1850 si 1907 din Marele Alb si diverse rase locale, insistându-se mult pe hrănire şi intreţinere. Initial a fost rasa de carne , actualmente bacon.

- In Romania a fost importata incepand cu anul 1956

Insusiri morfologice

- Culoarea alba – uniforma

- Talie mijlocie

- Urechile lungi si aplecate

- Linia superioara ascendenta antero- posterior

- Format corporal piriform, osatura fina dar rezistenta;

- Temperament vioi

- Constitutia fina

Insusiri productive si reproductive

- Fecunditate buna: >80%

- Prolificitate buna: 10 purcei la fatare a 1200 g

- Capacitate de alaptare: 40 -50 kg

- Consum specific: 2.8 – 3.1

- Raport carne : grasime: 3/1

- Suprafata ochiului de muschi longisimus dorssi este de 36 cm2

- Randamentul la sacrificare si proportia de carne: >75%

RASA YORKSHIRE – ocupa peste 23% din structura de rasa curată din Romania

- Este formata in S.U.A. in anul 1893 fiind recunoscuta ca rasa avand la baza rasele: Marele Alb si Leicester.

- Iniţial rasă mixtă, grăsime carne, actualmente carne.

- In Romania a fost importata in anul 1860, participa la formarea Albului de Rusetu si a metisilor comerciali