Lactobacillus

Cuprins referat Cum descarc?

Introducere;
Conditii de crestere si dezvoltare;
Clasificare 
Productia de alimente;
Probiotice si bioterapeutice;
Efecte pozitive asupra organismului;
Efecte negative asupra organismului;
Metabolizare 
Stiati ca ?!?
Bibliografie

Extras din referat Cum descarc?

Lactobacilii :
Sunt bacili gram pozitivi, nesporulati, obisnuit imobili, acilati si acapsulati. 
Se prezinta sub forma de bastonas lung si subtire, unele specii produc pigment galben - portocaliu sau rosu - caramiziu si sunt drepti sau incurbati, cu laturile paralele, cu grosimea si lungimea variabile pana la polimorfism uneori filamentosi. 
Mediul de selectie pentru izolarea din prelevate in care lactobacilii predomina este mediul MRS (Man, Rogosa, Sharpe) cu pH 6,2-6,4. 
Izolarea lactobacililor din alimente si bauturi necesita medii de cultura cu suplimente speciale.
Temperatura optima de incubare este 37?C 
Genul Lactobacillus in prezent consta din peste 125 de specii si cuprinde o mare varietate de organisme.
Pana in prezent nu exista o schema generala de clasificare, deoarece lactobacilli in anumite conditii de mediu isi pot modifica morfologia, ceea ce poate impiedica uneori identificarea si diferentierea speciilor;

Fisiere in arhiva (1):

 Lactobacillus.ppt