Ambalarea Rachiurilor Naturale în Sticle Speciale

1. Sticla.Compoziţia sticlei

Sticla este un material plastic anorganic mult utilizat pentru confecţionarea

de ambalaje destinate produselor alimentare lichide şi păstoase.

Sticla este o subtanţă dură, omogenă, nealterabilă care se obţine prin topire la 1500oC a unui amestec format din siliciu(72%), sodiu(13%), var(12%) la care se adaugă diferiţi stabilizatori şi coloranţi.Acest amestec sub influenţa unor temperaturi ridicate(1000oC) se transformă într-o pastă care, prin suflare, poate fi uşor pusă în diferite forme. Sticla este un material amorf, transparent, diferit colorat. Deşi la temperatură ambiantă are caracteristicile unui solid, sticla este un lichid suprarăcit.Nu este toxică pentru produsele alimentare fiind inertă faţă de acestea( depozitare la temperatura ambiantă).

Formula generală a sticlei este SiO2(Na2O)m(CaO)n

Conţine diferiţi oxizi ai metalelor ca materiale auxiliare: magneziu, aluminiu, plumb,zinc,bariu, potasiu, litiu, fier, crom, nichel,etc. Adaosurile alcaline(Na2CO3, K2CO3) reduc temperatura de topire şi vâscozitatea silicei( SiO2). Carbonaţii de calciu şi magneziu sunt stabilizatori prevenind dizolvarea sticlei în apă. Adaosul de plumb conferă o mai mare claritate şi strălucire. Adaosul de alumină măreşte duritatea şi durabilitatea. Adaosul de bor reduce pierderea sodiului din reţea. Sticla are structura tridimensională, un atomun atom de Si fiind înconjurat de patru atomi de oxigen cu formare de tetraedru.

2. Proprietatile fizice ale sticlei.Tipuri de sticlă

Sticla are următoarele proprietăţi fizice :

a) mecanice: fragilitatea exprimată prin rezistenţa la presiunea internă, rezistenţa la solicitarea verticală, rezistenţa la lovire, rezistenţa la zgârieturi şi rosături;

b) termice: sticla are o bună conductibilitate termică, rezistenţa la şoc termic până la maxim 35oC;

c) optice: - transparenţa;

- absorbţia în UV: permeabilitatea se reduce( razele UV sun absorbite) prin utilizarea oxizilor de cadmiu, sulfatului de cadmiu şi oxidului de ceriu in compoziţia sticlei;

- Absorbţia razelor X: sticla cu plumb şi bariu absoarbe mai bine aceste radiaţii, absorbţia fiind funcţie de grosimea sticlei.

Tipuri de sticlă :

a) sticla silico-calcio-sodică se utilizează pentru pahare si flacoane, are rezistenţă chimică mai mică;

b) sticla cu adaos de aluminiu in cantitate mică este mia rezistentă chimic;

c) sticla cu conţinut mai ridicat în calcar are elasticitate mărită,este mai puţin fragilă,fiind folosită pentru butelii.

Pentru colorarea sticlei se pot folosi diferiti agenţi in proporţii diverse:

a) sticla cu adaos de 0,02-0,08 % Fe2O3, CeO2, TiO2 este incoloră şi se utilizează pentru confectionarea buteliilor pentru lapte, apă minerală, confecţionarea borcanelor;

b) sticla cu adaos de 0,08-0,15 % Fe2O3 are culoare între albastru şi galben ,se foloseşte pentru buteliile de apă minerală, vin alb;

c) sticla cu adaos de 0,8- 1,2 % Fe2O3 are culoare verde deschis, se utilizează pentru buteliile de şampanie, bere, vin;

d) sticla cu adaos de Cr2O3, Fe2O3+Cr2O3+CuO, V2O3 este de culoare verde se foloseşte pentru buteliile de bere,vin;

e) sticla cu adaos de 2-2,5 % Fe2O3 este de culoare verde închis,se foloseşte pentru buteliile de şampanie;

f) sticla cu adaos de MnO2 este de culoare galben închis,se utilizează pentru buteliile de bere, vin roşu;

g) sticla cu adaos de MnO, MnO+Fe2O3, TiO2+Fe2O3, MnO+CeO2 este de culoare maro, se utilizează pentru buteliile de bere.

3. Avantajele şi dezavantajele utilizării sticlei

Utilizarea sticlei are următoarele avantaje:

- este insolubila în apă;

- are rezistenţă la acţiunea acizilor şi bazelor;

- este inertă chimic în contact cu produsele alimentare;

- este impermeabilă la gaze, vapori, lichide şi arome;

- nu are mirosşi nu reţine mirosurile;

- este rigidă;

- este tansparentă,permite controlul vizual al conţinutului;

- este igienică, se spală uşor;

- poate fi obţinută în forme din cele mai diverse şi în culori variate, care permit alegerea culorii convenabile asigurând protecţie împotriva radiaţiilor dăunătoare.