Un sistem de asigurare a hranei cuprinde toate activitatile legate de productia, procesarea, consumul si eliminarea produselor alimentare provenite din agricultura, silvicultura, pescuit, cresterea animalelor, etc. Un sistem sustenabil de asigurare a hranei are ca scop: - productia de alimente limitand efectele negative asupra mediului precum generarea gazelor de sera - Sustenabilitate din punct de vedere economic - generarea de hrana care prin procesul de productie specific acesteia sa nu fie disruptive pentru ecosistemul in care se afla Exemple de sisteme de asigurare a hranei Fig 1. Sectiunea unui pat ridicat 1. Gradina de legume sau fructe pe paturi ridicate Aceasta metoda de cultivare a legumelor presupune plantarea lor in rame umplute cu pamant. Solul unui pat de legume se imparte in 4 straturi : primul strat este format dintr-o tocatura de lemn (butuci, crengi, scoarta de copac), al doilea strat are scopul de a aerisi solul si este format din rumegus sau fan, compostul alcatuieste penultimul strat, iar al patrulea strat va fi compus din pamant fertil. In general un pat de legume nu are mai mult de 1 metru inaltime, lungimea si latimea nu depaseste 4 metri, respectiv 1,25 m. Avantajul major al paturilor ridicate este ca, fata de o cultura obisnuita de legume unde vorbim de circa 0,6 kilograme/mp de productie, la paturile ridicate recolta medie este de 2 kilograme/mp. Paturile de legume ridicate permit segmentarea recoltei, astfel se limiteaza raspandirea eventualelor boli aparute la plante. De asemenea segmentarea permite si o micro-administrare a fiecarui tip de cultura, de exemplu crearea unei compozitii specifice a solului intr-un pat, care sa favorizeze cresterea unei anumite specii de plante. Deseurile biodegradabile pot fi ingropate in sol iar prin descompunerea lor in compost, creste fertilitatea si se aduce un aport de caldura si umiditate in cadrul patului. Depozitarea si conservarea recoltei se face intr-o magazie racoroasa (aproximativ 10 ?C), uscata si ferita de lumina soarelui. In functie de tipul de legume, ele se pot deshidrata, se pot pune la murat sau se depoziteaza in cosuri de lemn sau de plastic. Materia organica lasata in urma dupa recoltare si deseurile biodegradabile rezultate din resturile de legume se reintroduc in sol pentru crearea de compost.
- Hanh Nguyen, (2018), Sustainable food systems Disponibil la http://www.fao.org/3/ca2079en/CA2079EN.pdf - Nina Schonowski, (d.n.), Pat ridicat, Sursa https://ro.pinterest.com/pin/766878642772489735/ - VERDE OXIGEN, (2015), Paturi ridicate Disponibil la https://www.verdeoxigen.ro/2015/07/03/paturi-ridicate-cum-mi-am-transformat-gradina/ - The Engineering Toolbox, (d.n), Fruits and Vegetables - Optimal Storage Conditions Disponibil la https://www.engineeringtoolbox.com/fruits-vegetables-storage-conditions-d_710.html - ChickenCoopsDirect.com, (d.n), Guide To Keeping Chickens Disponibil la https://www.chickencoopsdirect.com/free-guide/keeping-chickens-guide-part1.htm - Calculator Calorii, (d,n), Necesarul zilnic de calorii Disponibil la http://www.calculator-calorii.ro/ - Foodstory, (17 Martie 2014), Gramajul oualor Disponibil la https://foodstory.stirileprotv.ro/diverse/bine-de-stiut-care-e-diferenta-dintre-un-ou-mic-si-un-ou-mare - Biroul National de Statistica, (25.02.2020), Statistica productiei vegetale si a terenurilor agricole Disponibil la https://statistica.gov.md/public/files/Metadate/Fitotehnia.pdf - Wayne Trevo, (14 February 2014), Growing Enough Food to Feed a Family Disponibil la https://www.growveg.com.au/guides/growing-enough-food-to-feed-a-family/ - Agrointel, (7 aprilie 2013), Productia legumitoriilor romani Disponibil la https://agrointel.ro/6806/care-au-fost-cel-mai-bun-si-cel-mai-prost-an-pentru-legumicultori/
După plată vei primi prin email un cod de download pentru a descărca gratis oricare alt referat de pe site (vezi detalii).
