Catina

Extras din referat Cum descarc?

Catina alba este un arbust fructifer introdus in cultura de circa 40 de ani in
Romania, dar aproape abandonat in ultimii 16 ani, in timp ce state precum SUA si
Canada, desi l-au descoperit relativ recent, l-au si introdus in programe
guvernamentale.
Cercetarile au evidentiat faptul ca fructele de catina, greu de cules si extrem
de perisabile in stare proaspata, contin o serie de substante bioactive valoroase cu
rol important in reglarea metabolismului uman. Stimularea sistemului imunitar are
actiune terapeutica si curativa in prevenirea si tratarea unor multiple afectiuni.
Anumite caracteristici biologice si compozitia chimica a fructelor au facut ca
planta sa prezinte in ultimul timp un interes deosebit, urmarindu-se elaborarea unor
tehnologii hibride pentru separarea, concentrarea si purificarea extractului de catina,
in vederea obtinerii unor concentrate de principii active cu aplicatii in domeniul
alimentar, farmaceutic si cosmetic.
Raspandirea pe un areal apreciabil de mare, cantitatile mari de fructe ce pot fi
recoltate, ca si numeroasele argumente in favoarea folosirii acesteia in cultura, mai
ales pentru fixarea terenurilor degradate si a exploatarii terenurilor saraturate,
constituie elemente extrem de importante in vederea exploatarii intensive.
Catina este o planta valoroasa si prin faptul ca, spre deosebire de alte plante,
poate fi valorificata in intregime prin fructe, frunze si radacini.
Caracterizare biologica si morfologica
Catina este un arbust fructifer din familia eleagnaceelor, care face parte din
flora spontana a Romaniei, dar a fost introdus si in cultura, una dintre cele mai mari
plantatii din tara gasindu-se in apropiere de Bacau.
Fructele de catina sunt utilizate in industria alimentara, silvicultura, farmacie,
cosmetica. Aceasta utilizare se datoreaza in primul rand continutului bogat in
vitamina C (peste 400-800 mg / 100 g suc proaspat, continut mai mare de 2 ori fata
2
de cel al maceselor si de 10 ori fata de cel al citricelor), precum si in vitaminele A,
B1,B2, B6, B9, E, K, P si F. Pe langa aceste vitamine, in fructele de catina sunt
prezente si multe alte substante bioactive (circa 200 la numar dupa unele evaluari)
cum sunt celulaza, beta-carotenul (procent superior celui din pulpa de morcov),
microelemente ca P, Ca, Mg, K, Fe, Na, proteine cu continut ridicat de aminoacizi
esentiali si uleiuri complexe.
Catina alba se prezinta ca un arbust inalt de 1,5-3 m cu numerosi tepi
puternici. In functie de conditiile de clima si sol, ea poate creste si ca tufa joasa
taratoare, in zonele aride si pe soluri sarace, dar si sub forma arborescenta de
1,5-5 m inaltime pe soluri fertile. Intra pe rod in anul trei de la plantare si are o durata
de productie de 18-20 ani. Sistemul radicular este foarte bine dezvoltat, raspandit
mai mult la suprafata solului, pana la circa 20 cm adancime, avand o mare capacitate
de drajonare.
Pe radacinile catinei se formeaza nodozitati fixatoare de azot, ca la plantele
leguminoase. Aceste nodozitati sunt formatiuni simbiotice produse de bacterii din
genurile Rhizobium, Azotobacter, Chlostridium, care exista libere in sol si patrund in
planta prin perisorii absorbanti, printr-un mecanism de atractie chimica (recent s-a
descoperit ca bacteriile sunt atrase de flavone secretate de radacina). Formarea
nodozitatilor este favorizata de prezenta unor microelemente ca: bor, molibden,
calciu si sulf.
Tulpina catinei are o scoarta neteda, de culoare bruna-verzuie, care cu timpul
se inchide la culoare. O particularitate a acestei plante este prezenta a numerosi
spini puternici, lignificati si foarte ascutiti. Toate cresterile anuale de pe tulpina si
ramuri se termina cu astfel de spini.
Frunzele sunt mici, dispuse altern, scurt petiolate, cu limbul ingust si lung de
5-6 cm, cu perisori solzosi de culoare cenusie-argintie pe toate fetele. Frunzele sunt
sunt si ele foarte bogate in vitamina C.
Catina alba este o specie unisexuata, avand plante de ambele sexe. Plantele
barbatesti sunt mai viguroase decat cele femele, au ramuri anuale mai mici, mai
groase si de culoare inchisa, precum si muguri mai mari. Florile barbatesti sunt
grupate in conuri scurte de culoare bruna si se afla pe ramurile anuale. Florile femele
sunt grupate cate 10-12 intr-un racem foarte scurt.
Fructele sunt drupe false, mici, de forma variabila, de la ovoide la globuloase,
uneori chiar turtite. Culoarea lor predominanta este portocalie cu treceri spre galben.
Mai rar apar si fructe de culoare rosie. Fiind in numar foarte mare, foarte scurt
pedunculate si asezate unul langa altul, fructele imbraca ramurile ca un manson.
Pulpa fructelor este de culoare galbena sau portocalie, este foarte suculenta si lasa
pete unsuroase. Fructele de catina au un miros placut si aromat, dar nu se pot
consuma cu placere in stare proaspata, fiind acre si astringente. La maturitate
completa ele pierd multa aciditate si au aroma particulara mai puternica atunci cand
se recolteaza dupa inghet.


Fisiere in arhiva (1):

  • Catina.pdf

Imagini din acest proiect Cum descarc?

Descarca gratuit aceast referat (0 €)

Completezi numele, prenumele și adresa de email. După aceea primesti prin email link-ul pentru descărcare. Completeaza o adresă de email validă.

1. Numele, Prenumele si adresa de email:

Daca nu gasesti email-ul, verifica si directoarele spam, junk sau toate mesajele.

* Prin apăsarea pe butonul “Descarcă gratuit acum” declar că am citit, înțeles și agreat termenii și condițiile.


Hopa sus!