Vitaminele Hidrosolubile

Sunt lipsite de toxicitate , sunt solubile in apa, nu exista o restrictie, se recomanda suplimentar in cazul sportivilor, ele se elimina prin urina. Actioneaza direct asupra reactiilor biochimice, fiind considerate biocatalizatori. Fac parte din grup vitamina B si C.

Vitamina B1 (TIAMINA) importanta pe care o au aceste vitamine este ca sunt implicate in multe procese biochimice, pot fi sintetizate de flora intestinala:

- Participa la reactiile de oxidoreducere, regland schimburile de gaze, mareste depozitele de glicogen (creste rezistenta la efort)

- Are actiune lipotropa, impiedica supraincarcarea grasa a ficatului.

- Vitamina performantei intelectuale (activeaza acetilcolina facilitand transmiterea influxului nervos, creste randamentul intelectual)

- Stimuleaza activitatea SNC (scade oboseala si mareste capacitatea de efort, scurteaza timpul de reactie)

- Influenteaza metabolismul apei, lipsa genereaza aparitia de edeme.

Necesarul zilnic:

- Adult: 1,5 - 2 mg/zi

- Suplimente la sportivi (3-5 mg) cu activitate musculara mai intensa, in competitii se mareste doza la 10 mg, pentru eforturile ce solicita SN si rezistenta aeroba.

Alimente bogate: cortexul cerealelor, drojdie de bere, sfecla, varza, morcovi, nuci, cartofi, ficat

Hipovitaminoza - oboseala ,nevrite, hiperexcitbilitate nervoasa.

Avitaminoza - boala beri-beri (paralizii, scaderea memoriei, insomnii)

Vitamina B2 - (RIBOFLAVINA ) poate fi sintetizata de flora intestinala.

- Participa la degradarile oxidative (intra in structura PAD si FMN)

FAD - flavin adenin dinucleotid

FMN - favin adenin mononucleotid

- Indispensabila metabolismului celular (regleaza cresterea si integritatea pielii, mucoasei, corneii)

- Contribuie la dezvoltarea fizica

Necesarul zilnic: adult - 1-3 mg/zi, in eforturi de mare rezistenta se suplimenteaza la 8-10mg/zi

Alimente bogate: cortexul cerealelor, drojdia de bere, legume si fructe verzi, lapte, ficat, unt, creier.

Avitaminoza - arsuri la nivelul plantei, oboseala, crampe musculare.