Masini si Echipamente din Industria Alimentara

Cuprins referat Cum descarc?

1. Utilaj tehnologic, descriere
2. Utilaje de afumare-celula de afumare 
3. Utilaje pentru maruntire - Volful


Extras din referat Cum descarc?

Notiuni introductive 
Utilajele din industria alimentara si alimentatie publica sunt masini de lucru utilizate pentru efectuarea unor operatiuni diversificate in cadrul procesului de productie.
Aceste masini trebuie sa indeplineasca o serie de conditii:
- realizarea unor operatiuni de calitate superioara;
- consumuri energetice reduse iar costurile pe unitatea de produs sa fie cat mai mici;
- posibilitatea cresterii gradului de automatizare a unor operatiuni din cadrul proceselor de productie;
- cresterea productivitatii muncii;
- deservirea utilajelor sa fie cat mai facila;
- utilajele sa fie prevazute cu aparatura de masura si control a functionarii acestora;
- liniile tehnologice sa fie prevazute cu dispozitive de siguranta care sa permita blocarea lor in cazul defectarii unei masini.
Clasificarea utilajelor tehnologice se poate face dupa urmatoarele criterii principale:
a). Dupa ciclul de lucru se impart in:
- masini si utilaje cu actiune sau functionare continua;
- masini si utilaje cu actiune sau functionare periodica.
b). Dupa tipul actiunii se impart in:
- masini si utilaje cu actiune mecanica asupra produsului (cu schimbarea formei si dimensiunilor);
- masini si utilaje cu actiuni fizico-chimice ale produselor).
c) Dupa gradul de automatizare se impart in:
- masini si utilaje fara elemente de automatizare la care cea mai mare parte din operatiuni sunt realizate prin interventia omului (incarcare, descarcare, deplasare, etc);
- masini si utilaje semiautomate la care procesele tehnologice sunt realizate automat iar procesele auxiliare (transport, control) sunt realizate manual;
- masini si utilaje automate la care atat procesele tehnologice cat si cele auxiliare sunt realizate automat.
d) Dupa tipul operatiunii executate se impart in:
- masini si utilaje pentru maruntire;
- masini si utilaje pentru amestecare;
- masini si utilaje pentruspalare;
- masini si utilaje pentrudozare;
- masini si utilaje pentru ambalare;
- etc.
e) Dupa numarul de operatiuni executate se impart in:
- masini individuale (care executa o singura operatiune);
- masini complexe (care executa operatiuni complexe).
Sistema de masini trebuie sa acopere toate operatiunile din cadrul procesului de productie. Aceasta sistema se bazeaza pe analiza unor factori:
- tehnico - organizatorici - gruparea rationala a agregatelor de productie, mecanizarea proceselor de productie, automatizarea controlului, etc;
- tehnologici - proprietatile materiei prime, caracterul proceselor de productie;
- energetici - echilibrul permanent intre material si energie.
Fluxul tehnologic reprezinta circulatia continua a materiei prime, in succesiunea operatiilor dintr-un proces de productie. Dupa caracterul productiei continue se deosebesc:
- fluxuri pe o singura linie - in care dintr-un anumit tip de materie prima se fabrica un singur tip de produs finit omogen;
- fluxuri pe mai multe linii - cu o linie principala si mai multe linii auxiliare.
Utilajul reprezinta totalitatea uneltelor, aparatelor, masinilor, etc., necesare pentru efectuarea unei anumite lucrari din cadrul procesului de productie.
Linia tehnologica reprezinta un ansamblu de masini de lucru, instalatii si mijloace de transport, dispuse in ordinea succesiunii operatiilor de fabricare.


Fisiere in arhiva (1):

  • Masini si Echipamente din Industria Alimentara.docx

Imagini din acest proiect Cum descarc?

Promoție: 1+1 gratis

După plată vei primi prin email un cod de download pentru a descărca gratis oricare alt referat de pe site.Vezi detalii.


Descarcă aceast referat cu doar 4 € (1+1 gratis)

Simplu și rapid în doar 2 pași: completezi adresa de email și plătești. După descărcarea primului referat vei primi prin email un alt cod pentru a descărca orice alt referat.

1. Numele, Prenumele si adresa de email:

Pe adresa de email specificata vei primi link-ul de descarcare, nr. comenzii si factura (la plata cu cardul). Daca nu gasesti email-ul, verifica si directoarele spam, junk sau toate mesajele.

2. Alege modalitatea de plata preferata:


* Prețul este fără TVA.

Hopa sus!